शकरकंद का हलवा

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम शकरकंद

100 ग्राम चीनी

आधा चम्‍मच इलायची पाउडर

100 ग्राम घ

1 कप कटे हुए सूखे मेवे(बादाम, काजू, किशमिश, पिस्‍ता और गरी)

विधि

– शकरकंद को उबाल कर छील लें और मैश कर लें.
– कड़ाही में धीमी आंच में घी गर्म करें.
– अब इसमें मैश किया हुआ शकरकंद डालकर फ्राई करें.
– फ्राई किए हुए शकरकंद में चीनी डालकर तब तक चलाएं जब तक की चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए.
– अब इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्‍स करें.
– गर्मागर्म हलवे को सूखे मेवों से सजाकर सर्व करें.